Die Bedeutung einer guten Akustik in Restaurants

Du kennst das sicher: Du isst mit Freunden in einem gemütlichen Restaurant, die Atmosphäre ist gut und das Essen köstlich. Nur die Akustik ist schlecht: Gespräche sind schwer zu folgen und du musst dich anstrengen, um etwas zu verstehen. Die Menschen sprechen immer lauter, um gehört zu werden, wodurch das Geräuschpegel steigt. Du steigst mitten im Gespräch aus und Müdigkeit stellt sich ein. Dadurch wird der Abend weniger angenehm und du beschließt, dieses Restaurant das nächste Mal auszulassen. 

Vorteile guter Akustik in Restaurants

Erhöhte Sprachverständlichkeit

In einem Restaurant ist es entscheidend, dass sich die Gäste klar verstehen, ohne ihre Stimme erheben zu müssen. Eine gute Akustik ist eine optimale Balance zwischen Schalldämmung und Schallreflexion, wodurch Gespräche gut verständlich sind. 

Niedrigere Geräuschpegel

Bei optimaler Akustik müssen Gäste nicht über den Hintergrundlärm sprechen, was das allgemeine Geräuschniveau senkt. Dies verringert den Lombard-Effekt, auch als Cocktailparty-Effekt bekannt. Dabei sprechen alle immer lauter, um verständlich zu sein, was oft zu einem Teufelskreis von zunehmendem Lärm führt. 

Weniger Müdigkeit

Schlechte Akustik kann zu Müdigkeit führen, sowohl mental als auch körperlich, da die Gäste ständig Mühe haben, einander zu verstehen. Dies kann das Speiseerlebnis negativ beeinflussen. 

Auswirkungen der Akustik auf Online-Bewertungen und Kundenzufriedenheit

Bessere Bewertungen

Gäste neigen heutzutage schnell dazu, ihre Erfahrungen online zu teilen. Schlechte Akustik ist eine häufige Beschwerde in Restaurantbewertungen. Eine amerikanische Studie über 13.000 Restaurantbesuche zeigt, dass 24% über die Akustik klagen, wodurch sie auf Platz eins der Beschwerden steht, gefolgt von Service und Gedränge. Restaurants mit guter Akustik erhalten hingegen oft positives Feedback, was zu einem besseren Image beiträgt. Darüber hinaus zieht dies auch mehr neue Kunden an. 

Erhöhte Kundenzufriedenheit

Eine ruhige, komfortable Umgebung, in der Gäste ihr Essen genießen und Gespräche führen können, ohne störenden Hintergrundlärm, erhöht die allgemeine Kundenzufriedenheit. Dies führt zu Wiederbesuchen und Mund-zu-Mund-Propaganda, was für den Erfolg eines Restaurants von Bedeutung ist.  

Folgen schlechter Akustik

Schlechte Akustik in der Gastronomie verursacht Kopfschmerzen und Müdigkeit bei den Besuchern und erhöht den Stress beim Personal, was deren Gesundheit negativ beeinflusst. Besucher, die sich am Geräuschpegel in Restaurants stören, bleiben oft kürzer und kommen seltener zurück. Dies hat einen direkten negativen Einfluss auf die Kundenzufriedenheit und den Ruf des Restaurants, was zu einem niedrigeren Umsatz führen kann. 

Außerdem kann ein hohes Geräuschniveau über 75 dB die Wahrnehmung von Geruch und Geschmack beeinflussen, wodurch Süße weniger intensiv wahrgenommen wird und Gerichte weniger lecker empfunden werden. 

Projekte

Ein Beispiel ist das Grand café-restaurant In den Boekenkast, wo die Montage von akustischen Deckenplatten den Hall reduzierte. Durch die Verbesserung der Akustik profitieren nun sowohl das Personal als auch die Gäste von einer komfortablen akustischen Umgebung.  

Nicht jeder Unternehmer ist sich der nachteiligen Folgen von schlechter Akustik bewusst. Glücklicherweise wussten sie im Restaurant De Branding, dass sie etwas dagegen tun mussten. Sie haben Maßnahmen ergriffen, um den Komfort ihrer Gäste und die Gesundheit des Personals zu verbessern. Dies geschah, indem sie den Hall im Raum durch akustische Lösungen verringerten. 

Investieren in Akustik

Eine gute Akustik ist unerlässlich für das optimale Esserlebnis in einem Restaurant. Sie verbessert die Sprachverständlichkeit, senkt die Geräuschpegel und reduziert die Ermüdung. Dies führt zu zufriedenen Gästen und positiven Online-Bewertungen. In akustische Lösungen zu investieren kann daher nicht nur die Atmosphäre in deinem Restaurant verbessern, sondern auch zum Erfolg und zum Ruf beitragen. 

Hast du Fragen oder möchtest du individuelle Beratung für dein Restaurant? Nimm gerne Kontakt mit uns auf. Unsere Akustik-Spezialisten helfen dir gerne weiter!